“00 后雕刻冠军”郑云海获评第七届“杭州工匠”

　　今天，新一批“杭州工匠”名单揭晓！我市残疾人郑云海获评第七届“杭州工匠”。

　　作为第五个“926工匠日”的重点工作，第七届“杭州工匠”认定工作于今年六月正式启动。经过全市各区县市总工会、各产业工会和各工匠认定小组成员单位的广泛宣传、发动、推荐，共有122人正式参评。经层层评审，最终产生了具有代表性的60名“杭州工匠”和提名人员10名。

　　郑云海介绍

　　郑云海，2002年出生，听力三级残疾，共青团员，杭州郑云海食品造型工作室创办人，高级中式烹调师、西式烹调师，世界技能大赛中国区选拔赛冠军获得者。擅长食品雕刻、艺术冷拼、泡沫雕刻、糖艺制作等等，并在多所学校担任编外老师。幼年时期因为意外导致听力神经断裂，只能靠带助听器才能正常交流。初三那年他看到杭州第一技师学院的招生简章，毅然选择了中式烹饪专业。

　　2019年11月参加杭州市中等职业学校师生职业能力大赛，荣获冷菜雕刻项目一等奖。2019年12月荣获浙江省技工院校烹饪专业学生技能比赛团体三等奖；2020年10月第八届全国饭店业职业技能竞赛（浙江赛区）暨长三角美食文化周厨艺大赛荣获艺术冷拼项目金奖、食品雕刻项目金奖；2020年11月第二十二届FHC中国国际烹饪艺术大赛荣获果蔬雕刻金牌；2021中国创新与传统中餐厨艺大赛获果蔬雕刻金牌，2023年获得第十届国际残疾人职业技能大赛食品雕刻项目金牌和全国行业职业技能竞赛—第七届全国残疾人职业技能大赛中荣获西式烹调项目第一名。

　　目前他选择在双浦镇白鸟村附近创办食品造型工作室，准备扎根家乡，发展自己热爱的烹饪技艺事业。